タラの芽 レシピ。 お酒に合うタラの芽レシピ!で春を感じる旬を味わおう♪

春の味覚!タラの芽のゴマみそ和え(副菜)のレシピ・作り方

タラの芽 レシピ

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【みんなが作ってる】 たらの芽のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

タラの芽 レシピ

さっとかきまぜタラの芽の色が鮮やかになったらあげる。 春先はお天気が良くても、夜にはまだまだ気温が下がりますから、ぬるめの燗を付けた純米酒がおすすめです。 ゆっくりといただき、燗冷ましまでやりましょう。 タラの芽にもいろいろな形や大きさがありますが、スーパーなどで販売しているあまり大きくないものがいいと思います。 やはり王道はてんぷらが美味しいですね。 ハウスものは雌タラがほとんどのはずですが、天然ものには雄タラが混じります。 雄タラはトゲがけっこう生えていて触ると痛かったりします。 てんぷらや煮ものにすれば、トゲの痛いのが無くなりますので、そのように調理することをお勧めします。 油の温度をあまり高くしないでゆっくり揚げるのがコツです。 合わせるのは、極端に冷やしたりしていない常温の「純米大吟醸」がいいですね。 揚げたてのタラの芽の天ぷらを何もつけずに口に運び、吟醸酒を流し込めば、お口の中は「春、満載」になります。 もうそれだけで「にやついてしまう」危険がありますから、人前でいただくときなどはご注意が必要です。 塩でいただいても美味しいですね。 フライパンで簡単に作れる炒め物です。 タラの芽とキノコ類を入れ中火で炒めます。 キノコは近くにある物で、何でもいいと思います。 本醸造酒を常温やぬる燗でゆっくりと時間をかけて、楽しまれることをおすすめします。 心がほどけていくようなひと時が訪れると思います。 春の山菜は、これからの一年を期待させる食材ですから、様々なお酒と合わせて楽しまれるといいですね。

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タラの芽を使ったレシピ・作り方一覧(14件)

タラの芽 レシピ

さっとかきまぜタラの芽の色が鮮やかになったらあげる。 春先はお天気が良くても、夜にはまだまだ気温が下がりますから、ぬるめの燗を付けた純米酒がおすすめです。 ゆっくりといただき、燗冷ましまでやりましょう。 タラの芽にもいろいろな形や大きさがありますが、スーパーなどで販売しているあまり大きくないものがいいと思います。 やはり王道はてんぷらが美味しいですね。 ハウスものは雌タラがほとんどのはずですが、天然ものには雄タラが混じります。 雄タラはトゲがけっこう生えていて触ると痛かったりします。 てんぷらや煮ものにすれば、トゲの痛いのが無くなりますので、そのように調理することをお勧めします。 油の温度をあまり高くしないでゆっくり揚げるのがコツです。 合わせるのは、極端に冷やしたりしていない常温の「純米大吟醸」がいいですね。 揚げたてのタラの芽の天ぷらを何もつけずに口に運び、吟醸酒を流し込めば、お口の中は「春、満載」になります。 もうそれだけで「にやついてしまう」危険がありますから、人前でいただくときなどはご注意が必要です。 塩でいただいても美味しいですね。 フライパンで簡単に作れる炒め物です。 タラの芽とキノコ類を入れ中火で炒めます。 キノコは近くにある物で、何でもいいと思います。 本醸造酒を常温やぬる燗でゆっくりと時間をかけて、楽しまれることをおすすめします。 心がほどけていくようなひと時が訪れると思います。 春の山菜は、これからの一年を期待させる食材ですから、様々なお酒と合わせて楽しまれるといいですね。

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